Un bel posto in riva al lago

Stefan Glantschnig, del boutique hotel “Neusacherhof” sul lago Weissensee, da diversi anni sta completamente ripensando il concetto di locanda tradizionale austriaca. La sua autenticità si trova nel piatto e ti incanta. Ha perfezionato l’arte del ben cucinare con molti dei grandi nomi del settore, ad esempio come secondo cuoco di Jan Hartwig nell'”Atelier” dell’Hotel Bayrischer Hof.

Adesso al Weißensee serve prelibatezze sobrie e raffinate. In ogni piatto ci sono la sua firma, la sua creatività e l’eccezionale maestria. “Il Weissensee è uno dei luoghi più belli della Carinzia“, così spiega la sua decisione di stabilirsi qui. “E penso che, in termini di turismo, il lago sia davvero in crescita”.