Anche i monaci, del vicino monastero della basilica Maria della neve, sapevano cosa faceva bene al corpo, alla mente e all’anima. Il Paternwirt ha preso il nome da loro (l’oste dei patres/monaci). In qualità di partner del FReD GenussTOURENdelGusto, questa locanda tradizionale è una meta molto popolare tra i buongustai e coloro che vogliono rallentare il loro stile di vita.

Lontano dal trambusto, la terza generazione della famiglia Obernosterer accoglie gli ospiti con la tipica ospitalità della valle Lesachtal. Insieme al personale della cucina offre ai turisti una variegata selezione di prelibatezze regionali e non solo: dal succoso arrosto di maiale al delizioso Kaiserschmarrn.

Assolutamente da assaggiare sono i tipici Lesachtaler Schlipfkrapfen, una tipologia di pasta ripiena tipica per questa zona. Il ripieno varia a scelta e può contenere patate, carne affumicata, le pere Klotzen, ricotta o noci, il tutto guarnito con burro rosolato.

Il segreto dietro la qualità unica dei piatti risiede nella passione e nella dedizione del personale della cucina. Ogni ingrediente è accuratamente selezionato e per lo più di provenienza locale. Così si creano piatti deliziosi, autentici e sostenibili che fanno conoscere ai commensali la ricca cultura culinaria della valle Lesachtal.